Reismehl aus Vollkornreis Venere

500 g - Verpackung: Säckchen aus Zellophan
Crespelle aus Reismehl aus Schwarzem Venus Reis

Zutaten für 2-3 Personen:
100g Reismehl aus Schwarzem Venus Reis, 2 ganze Eier, 1 Eiweiß, 80g Milch, Öl, Salz, Pfeffer.

Zubereitung: In einer Schüssel Mehl und eine Prise Salz mit den Eiern vermengen, dann nach und nach die Milch einrühren. Durch ein Sieb passieren und mind. 2 Stunden rasten lassen. Danach die Crespelle (Pfannkuchen) zubereiten. Eine Pfanne mit Öl einfetten, erhitzen, dann etwas Teig hinein, den Teig über den ganzen Pfannenboden laufen lassen und kurz auf beiden Seiten backen.