Gigli mit Spinat

500 g - Verpackung: Säckchen aus Zellophan
Zutaten: Reismehl 98%, Spinat 2%.

Spinat-Gigli aus Reis mit Gorgonzola und Walnüssen


Zutaten für 4 Personen: 280g Spinat – Gigli aus Reis, 250g milder Gorgonzola, 100g Milch, 25g Butter, 120g Walnüsse, Petersilie, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die grob gehackten Nüsse hinzufügen. Nach einigen Minuten, die Milch, den Gorgonzola in Stücken dazu und bei geringer Hitze schmelzen lassen. Salzen, pfeffern und mit der kleingehackten Petersilie bestreuen. Die Gigli in reichlich Salzwasser 3 Minuten lang kochen, mit einem Schaumlöffel abseihen und mit der zubereiteten Sauce vermischen.