Trüffel-Risotto

220 g - Verpackung: Behälter aus Glas
250 g - Verpackung: Säckchen aus Zellophan
Trüffel-Risotto

Packungsinhalt für 2-3 Personen

Zutaten: Carnaroli Reis, schwarzer Trüffel (tuber aestivum) 0,5 %.
Zubereitung: eine halbe, kleingeschnittene Zwiebel in 20g Butter und 2 Löffel Olivenöl anschitzen, den Packungsinhalt hinzufügen, nach ein paar Minuten mit einem 1/2 Glas trockenem Weisswein löschen, diesen verdampfen lassen; nach und nach bei mittlerer Hitze Suppe hinzugeben und das Risotto gar kochen, salzen. Nach Ende der Kochzeit (etwa 15 Minuten) mit geriebenem Käse (Grana Padano oder Parmigiano Reggiano) verfeinern.